Descrizione
Viognier Soente Falesco 2018 – Cotarella
Il “Soente” è un bianco da uve Viognier di grande finezza e personalità. Affinato in acciaio esprime al naso piacevoli sentori freschi e agrumati con ricordi di frutta esotica ed erbe aromatiche. Il sorso è equilibrato ma avvolgente in cui le sensazioni fruttate ben si esprimono verso un finale sapido e persistente
Proprietà organolettiche
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Esame visivo Giallo paglierino Brillante con riflessi verdolini
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Esame olfattivo Il bouquet sfoggia sentori di agrumi, pesca e melone con accenni di frutta esotica.Finale di erbe aromatiche
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Esame gustativo Al palato è fresco e sapido. Ricco ed avvolgente il sorso con finale armonico e persistente
Scheda tecnica
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Formato bottiglia 75cl
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Vitigni 100% Viognier
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Ubicazione vigneti Giovani viti situate a 300 mt di altitudine
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Composizione del terreno Terreni ricchi di scheletro
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Vinificazione Criomacerazione per poche ore e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento Alcuni mesi in acciaio e bottiglia
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Allergeni Solfiti
Riconoscimenti
Veronelli|Vitae,Veronelli 89/100 V 2017,Vitae 3/4 T 2017
Note di degustazione
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Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Pranzo in famiglia
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Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
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Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
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Longevità 2 – 4 anni
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