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Veneroso Terre Di Pisa 2019 – Tenuta Di Ghizzano
Il Veneroso Terre Di Pisa 2019 si presenta con una veste rubino intensa e brillante, promettendo un bouquet aromatico ricco e complesso. Al naso, rivela note di frutti rossi maturi, accarezzate da leggere sfumature speziate e minerali, che si sviluppano delicatamente all’olfatto. In bocca, la sua struttura elegante e ben bilanciata conquista con la sua morbidezza avvolgente, sostenuta da tannini setosi e una freschezza vibrante. Il finale persistente invita a un altro sorso, lasciando una sensazione di piacevolezza e compiutezza.
VITIGNO
70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve, sono raccolte rigorosamente a mano. Dopo una scrupolosa selezione, avviene la diraspatura, seguita da una pressatura esclusivamente con i piedi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni nei tini di legno aperti. Il vino matura per 16 mesi in tonneaux di rovere da 500 litri, seguiti da ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Salumi
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