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Tequila ‘Olmeca Altos Reposado ‘ 70 Cl
La Tequila “Olmeca Altos Reposado” è una straordinaria creazione della distilleria Olmeca Altos, situata nelle Alte Terre dell’Agave, nella rinomata regione di Jalisco, Messico. Questo distillato è il risultato di una passione secolare per la produzione della tequila e dell’impegno per l’arte dell’invecchiamento.
Alla vista, Olmeca Altos Reposado presenta un colore dorato ambrato che rivela il suo periodo di invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso con note di agave cotta, legno di quercia tostato, vaniglia e una leggera speziatura. Il palato è avvolgente e morbido, con un sapore equilibrato di agave dolce, caramello e un tocco di cioccolato. Il finale è lungo e piacevolmente caldo.
La produzione di Olmeca Altos Reposado inizia con la coltivazione delle piante di agave blu, che vengono slow-cook in forni di pietra per estrarre il loro succo ricco e aromatico. Successivamente, la tequila viene sottoposta a una doppia distillazione per garantire la sua purezza. La fase cruciale è l’invecchiamento in botti di rovere americano, dove acquisisce la sua complessità e il suo carattere distintivo.
La distilleria Olmeca Altos è rinomata per l’attenzione ai dettagli e alla tradizione, e Olmeca Altos Reposado è un esempio eccellente di questa dedizione.
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