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Taurasi Radici Riserva 2016 – Mastroberardino
Il Taurasi Radici Riserva di Mastroberardino, si presenta con un intenso colore rosso rubino, al naso, offre un bouquet ampio, complesso e intenso, in cui si intrecciano note di tabacco, spezie, ciliegia, frutti di bosco, prugna e sfumature balsamiche. Al palato, questo vino si rivela avvolgente ed elegante. Si possono percepire aromi di prugna succulenta, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia, che si combinano armoniosamente creando una sinfonia di sapori. Ha una persistenza lunghissima
Vendemmia
Prima decade di novembre, raccolta manuale.
VITIGNO
Aglianico 100%
Vinificazione
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
Affinamento
In barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi e almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia.
Longevità
Oltre 15 anni
Servire
18-20°C
Tempo di decantazione
1 ora prima del servizio
Bicchiere
Calice ballon
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Primi piatti con salse a base di carni e dalle lunghe cotture
Carni rosse
Cacciagione
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