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Saffredi Toscana 2021 – Fattoria Le Pupille
Il Saffredi Toscana 2021 Si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso, offre un profilo olfattivo molto elegante. I sentori predominanti includono amarena, ribes nero e confettura di mirtillo, accompagnati da note speziate di anice e pepe verde. Completano il quadro aromatico accenni di sigaro, che donano ulteriore profondità e complessità. Al palato, il vino è armonico e caldo, con tannini di grande finezza, fitti e ben integrati. La struttura è solida e ben bilanciata, con una persistenza gustativa che lascia un ricordo duraturo.
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vinificazione e Affinamento
Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione a temperatura controllata di 26°C in vasche di acciaio inox. La macerazione, che dura dai 30 ai 45 giorni, permette di estrarre il massimo delle componenti aromatiche e tanniche dalle bucce. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese, di cui il 70% nuove.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Selvaggina
Recensioni
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