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Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 – Conte Brandolini d’Adda
Il Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 si presenta in una sfumatura rubino intenso, che suggerisce la profondità e la complessità dei suoi aromi. Al naso, si distingue per le delicate fragranze di more di rovo, di piccoli frutti di bosco e amarena, accompagnate da un accento selvatico intrigante. In bocca, rivela una trama scalpitante e ritmata, sostenuta da una chiara forza tannica che conferisce struttura e persistenza al sorso.
Vitigno
Refosco dal peduncolo rosso 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene con una fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 26°C e i 28°C per circa 8 giorni, seguita da una svinatura e fermentazione malolattica naturale in vasche di cemento.
Longevità
5-6 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Salumi
Formaggi stagionati
Recensioni
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