Descrizione
Prail Sauvignon 2020 – Colterenzio
Il Sauvignon ‘Prail’ delle cantine Colterenzio è parte delle Selezioni . Si presenta con un colore giallo luminoso con riflessi verdolini. Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia. In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale. In cucina è consigliato per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.
Proprietà organolettiche
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Esame visivo Giallo luminoso con riflessi verdolini.
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Esame olfattivo Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia.
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Esame gustativo In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.
Scheda tecnica
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Formato bottiglia 75cl
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Vitigni 100% Sauvignon
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Ubicazione vigneti Collina e pendii tra 400 – 500 m s.l.m
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Composizione del terreno Terreni morenici ricchi di minerali.
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Vinificazione Fermentazione controllata a 18° C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio.
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Affinamento Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
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Allergeni Solfiti
Riconoscimenti
Gambero Rosso|Veronelli,Gambero Rosso 2/3 B 2014,Veronelli 88/100 V 2014
Note di degustazione
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Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Occasioni Speciali
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Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
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Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
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Longevità 3 – 5 anni
Recensioni
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