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Nerobufaleffj 2018 – Gulfi
Il Nerobufaleffj 2018 si presenta di un colore rosso rubino intenso che rivela un bouquet di profumi complessi e seducenti. Le note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lamponi, si mescolano con sentori di tabacco dolce e caffè tostato. Un sottile tratto di liquirizia e una leggera nota di spezie, come il pepe nero, aggiungono ulteriore fascino a questa danza di aromi. In bocca, il vino si esprime con eleganza e carattere. I tannini, vellutati e ben integrati, conferiscono al Nerobufaleffj Bio 2018 una piacevole sensazione di morbidezza e struttura.
VITIGNO
Nero d’Avola 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
dopo metà settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 2 anni. Affinamento in bottiglia in posizione orizzontale per almeno un anno.
Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Ballon
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Salumi
Selvaggina
Formaggi stagionati
Recensioni
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