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Mendola Fiano 2022 – Conti Zecca
Il Mendola Fiano 2022 è un vino bianco raffinato, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, riflettendo i caldi raggi del sole del Salento. All’esame organolettico, si svela un bouquet fragrante e avvolgente da note di agrumi, come limone e pompelmo, si uniscono a sentori di pesca bianca e fiori di campo, creando una sinfonia di profumi mediterranei. Un sottile accenno di vaniglia e mandorla completa l’aroma, invitando a un’esperienza olfattiva intrigante e coinvolgente. In bocca, il vino si presenta con una piacevole freschezza e una morbidezza setosa. I sapori di frutta a polpa bianca si sposano armoniosamente con una delicata mineralità, offrendo un equilibrio perfetto tra acidità e rotondità. Il finale è lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di eleganza e profondità.
VITIGNO
Fiano 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento.
Longevità
0-3 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Affettati e Salumi
Carni Bianche
Recensioni
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