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Legende R Saint Emilion 2019 – Domaines Barons De Rothschild
Il Legende R Saint Emilion 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, questo vino si distingue per la sua intensità e complessità. Gli aromi di confettura di fragola e ciliegia Morello si mescolano armoniosamente con note speziate dolci, come vaniglia e caramello. Non mancano delicate sfumature di tartufo, che aggiungono una dimensione terrosa e sofisticata. Al palato, offre un attacco persistente e deciso. I tannini sono notevoli, ricchi e maturi, conferendo al vino una struttura solida e un equilibrio perfetto. Il finale è lungo e saporito, lasciando una sensazione di pienezza e soddisfazione.
Vitigno
Merlot 90%, Cabernet franc 10%
Vinificazione e Affinamento
Le uve, vengono diraspate e pigiate prima di essere poste in vasche di acciaio termoregolate per la fermentazione. Questo processo avviene a una temperatura di 30ºC ed è seguito da una macerazione di tre settimane con regolari rimontaggi, che garantiscono una buona estrazione dei tannini e del colore. Dopo la fermentazione malolattica, il 60% del vino viene trasferito in botti di rovere francese per un periodo di affinamento di 12 mesi.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Primi piatti a base di sughi di carne
Recensioni
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