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Il Ghizzano Bianco 2022 – Tenuta di Ghizzano Saldi
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Descrizione
Il Ghizzano Bianco 2022 – Tenuta di Ghizzano
Il vino “Il Ghizzano Bianco IGT” della Tenuta di Ghizzano è una creazione che riflette sia la ricca storia che l’innovativa filosofia produttiva della famiglia Venerosi Pesciolini, custodi della tenuta sin dal 1370.
Dal punto di vista organolettico, il “Il Ghizzano Bianco IGT” 2022 si presenta con un intenso colore giallo paglierino con un nucleo dorato. Al naso, si apre invitante con sfumature di erbe di prato, limone succoso e pesca gialla. In bocca è succoso e pieno, con una buona spinta e una piacevole salinità al finale. Questa descrizione suggerisce un vino che offre un’esperienza sensoriale ricca e complessa, ideale per chi cerca un vino bianco toscano di qualità, rappresentativo della regione Toscana e delle sue varietà di uva: Vermentino, Trebbiano e Malvasia.
La Tenuta di Ghizzano, situata nella pittoresca regione toscana, ha abbracciato un approccio all’agricoltura biologica e biodinamica. Dal 2003, la tenuta ha iniziato il suo percorso verso un’agricoltura naturale, evitando l’uso di concimi organici, diserbanti, insetticidi e anticrittogamici, praticando l’agricoltura biodinamica dal 2006 e ottenendo la certificazione biodinamica “DEMETER” nel 2018. Questo impegno per un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente è al centro della filosofia produttiva della tenuta, che estende i suoi principi biodinamici non solo ai vigneti, ma a tutta l’azienda, comprese le olivete e le altre colture.
VITIGNO
Vermentino 50% – Trebbiano 30% – Malvasia 20%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vedemmia a mano, selezionando soltanto i grappoli più maturi. Vinificazione con lieviti indigeni in tini di acciaio e parzialmente macerato sulle bucce per 24 ore
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate
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