Descrizione
Grappa Ruta – Distilleria Poli
La Grappa aromatizzata alla Ruta della Distilleria Poli è un’autentica gemma tra le distillazioni italiane. Questa grappa aromatizzata si presenta con un colore cristallino e trasparente, al naso, si svela un profumo erbaceo, caratterizzato dalla fragranza fresca della Ruta, un’erba spontanea delle alpi italiane. Il palato è avvolto da un sapore armonioso, piacevolmente amarognolo, che si fonde dolcemente con il carattere della grappa. La Grappa Poli Ruta è spesso apprezzata come digestivo o come base per cocktail creativi. Va gustata lentamente per apprezzare appieno le sue complesse sfumature aromatiche.
La Ruta Graveolens, l’erba che conferisce il suo caratteristico aroma a questa grappa, è conosciuta fin dall’antichità per le sue virtù curative e aromatiche. Una storia intrigante circonda la Grappa Ruta di Poli. Si racconta che l’uso della ruta come ingrediente sia nato da un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione nella famiglia Poli. Questa erba, con le sue proprietà aromatiche uniche, è stata selezionata con cura e utilizzata per dare vita a questa grappa straordinaria.
L’infusione dei ramoscelli di Ruta richiede grande maestria. La Ruta, un’erba aromatica con un profumo unico, viene raccolta durante la fioritura per catturare al massimo gli oli essenziali e gli aromi. Questi ramoscelli vengono delicatamente inseriti nella Grappa distillata tramite un alambicco a vapore, un metodo tradizionale che conserva la purezza degli aromi.
L’alambicco a vapore è fondamentale per controllare la distillazione e integrare perfettamente gli aromi della Ruta nella Grappa. Il vapore, attraversando i ramoscelli di Ruta, cattura i loro oli essenziali e aromi distintivi, conferendo alla Grappa una straordinaria complessità aromatica.
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