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Framboise Oud Beersel – Lambic – BOTT. 37,5 Cl
La Framboise (in francese “lampone”) in stile Lambic è una birra prodotta a fermentazione spontanea con l’aggiunta di lamponi freschi (220 g/l) e ciliegie Marasche (50 g/l), in una miscela di vecchi e nuovi Lambic. A metà strada tra la birra e il vino, è una birra dal colore rosso opalescente tendente al bruno, con una schiuma biancastra. Al naso sprigiona aromi di frutti di bosco, ma soprattutto di lampone. In bocca, vi ritroviamo il sapore di lampone, legno e bacche in un insieme fruttato e acidulo. Presenta un corpo oleoso e una carbonizzazione leggera per un finale secco e acidulo.
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