Descrizione
Derthona 2022 Timorasso Colli Tortonesi – Claudio Mariotto
Il Derthona 2022 della cantina Claudio Mariotto è un’eccellenza enologica che incarna l’autenticità e la tradizione della regione del Piemonte, in Italia. Conosciuto anche come Timorasso, questo vino rappresenta una gemma nel panorama vitivinicolo italiano, grazie alla sua storia millenaria e alle sue caratteristiche organolettiche uniche.
Esame Organolettico
Il Derthona 2022 rivela una complessità aromatica straordinaria. Al naso si percepiscono intense note di frutta, come pesca e mela, accompagnate da eleganti sentori floreali di camomilla e una leggera sfumatura di pietra focaia. In bocca, il Colli Tortonesi Derthona si distingue per la sua struttura equilibrata e la sua freschezza vibrante. I sapori fruttati si fondono armoniosamente con una piacevole mineralità, regalando un finale lungo e persistente.
Processo di Vinificazione e Affinamento
La vinificazione del Derthona 2022 prevede una pressatura soffice e lenta delle uve, seguita da una fermentazione spontanea a temperatura controllata. L’affinamento avviene per un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio, con leggeri battonage, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una profondità di aromi.
Storia della Cantina e della Regione
La cantina Claudio Mariotto, fondata nel cuore del Piemonte, è un vero e proprio custode della tradizione vitivinicola locale. Da generazioni, la famiglia Mariotto si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, rispettando le antiche tecniche di vinificazione tramandate nel tempo. La cantina si trova nella pittoresca località di Tortona, circondata da colline verdi e vigneti rigogliosi, che offrono un terroir unico e ideale per la coltivazione dell’uva Timorasso.
La regione dei Colli Tortonesi, situata nel sud-est del Piemonte, è famosa per la sua tradizione vinicola secolare. Qui, il clima temperato e l’esposizione al sole favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini una straordinaria complessità e un carattere distintivo. I terreni argillosi e calcarei della zona contribuiscono ulteriormente alla qualità del vino, donando mineralità e struttura.
Abbinamenti Gastronomici
Il Derthona 2022 è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. È ideale anche con carni bianche, formaggi a pasta molle e piatti a base di verdure. Grazie alla sua freschezza e complessità, è perfetto per accompagnare cene eleganti e occasioni speciali.
VITIGNO
Timorasso 100%
Longevità
5-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate
Recensioni
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