Descrizione
Crémant d’Alsace Grande Cuvée Brut – Domaine Gruss e Fils
Il Crémant d’Alsace Grande Cuvée Brut si presenta con un colore giallo paglierino lucente, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso, emergono subito le sfumature agrumate, accompagnate da delicate note di frutta bianca e un accenno di brioche. Questa combinazione olfattiva risulta equilibrata e invita alla degustazione. Al palato, si rivela complesso e strutturato. Le note di frutta si intrecciano armoniosamente con sentori di crosta di pane, regalando una sensazione di pienezza e una persistenza gustativa che lascia il segno. La freschezza vivace, caratteristica distintiva di questo vino, lo rende estremamente piacevole e versatile negli abbinamenti.
Vitigno
60% Pinot Bianco e Auxerre, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vinificazione e Affinamento
Le uve, selezionate manualmente, vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità. Dopo una pressatura delicata della durata di 4 ore, il mosto subisce una sedimentazione statica a freddo, che permette di preservare le caratteristiche aromatiche delle uve. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in acciaio inox. L’invecchiamento avviene per 24 mesi in botti.
Longevità
5-6 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi
Recensioni
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