Name: Collio Sloveno Triton 2020 &#8211; Edi Simcic
SKU: xqudxizo86835
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Descrizione

Collio Sloveno Triton 2020 – Edi Simcic

Il Triton 2020 di Edi Simčič è un’espressione vibrante e complessa del caratteristico terroir di Goriška Brda, una regione nota per i suoi vini bianchi di eccezionale potenziale d’invecchiamento. Questa cantina slovena, fondata negli anni ’60, si è distinta per la sua dedizione nell’esplorare e valorizzare varietà locali e internazionali, coltivate su terreni ricchi di minerali e sali. Il Triton, parte della linea “Klasik” che rappresenta il nucleo della produzione di Simčič, è un vino che dimostra l’approccio attento e preciso della cantina sia in vigna che in cantina, risultando in un vino strutturato ma equilibrato, con un buon potenziale di invecchiamento.

Il Triton 2020 rivela una palette aromatica dominata da note di frutta matura, con particolare evidenza per la pesca, arricchita da sfumature di spezie come il cimet. La sua struttura è resa unica da una texture olfattiva che si esprime pienamente in bocca, dove l’aromaticità si amplifica ulteriormente, offrendo un’esperienza degustativa avvolgente e persistente. La filosofia produttiva di Edi Simčič, che privilegia l’affinamento in legno per esaltare le caratteristiche fruttate e varietali, trova in Triton un esemplare ideale per l’accompagnamento di una vasta gamma di piatti, rendendolo un vino versatile per ogni occasione.

VITIGNO
Chardonnay e Sauvignon Blanc 70%, Pinot Grigio e Pinot Blanc 30% ((le proporzioni tra i diversi uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate

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