Descrizione
Colle al Fico 2018 – Petra
Colle al Fico della cantna Petra è un Syrah in purezza prodotto nella Maremma Toscana. E’ uno dei vini di punta della cantina che ha saputo lavorare con maestria un vitigno assai ostico. Il lungo affinamento di 18 mesi in barrique dona a questo rosso un colore rosso vivido che sprigiona al naso tutta la sua eleganza e complessità . Spiccano le note speziate come il pepe e la frutta a bacca rossa matura. In bocca stupisce per intensità di sapori e un ottimo equilibrio di acidità e rotondità che si protraggono su un lungo finale. Ideale come accompagnamento a piatti di carne saporiti, come primi piatti al rogù, piuttosto che secondi alla griglia o stufati
Proprietà organolettiche
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Esame visivo Rosso rubino pieno
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Esame olfattivo Complesso e intenso al naso con vivaci note speziate di pepe nero e note di ribes e mirtillo
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Esame gustativo Gusto caldo e avvolgente con trama tannica equilibrata e un finale di grande persistenza
Scheda tecnica
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Formato bottiglia 75cl
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Vitigni 100% Syrah
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Ubicazione vigneti Presso Suvereto (LI)
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Composizione del terreno Terreni argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei
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Vinificazione Fermentazione alcolica svolta in tini troncoconici di rovere, con macerazione sulle bucce di circa 25 giorni
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Affinamento 18 mesi in botti di rovere
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Allergeni Solfiti
Riconoscimenti
Note di degustazione
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Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali|Serata Romantica
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Temperatura di servizio consigliata 18°-20°
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Bicchiere di servizio Ballon
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Longevità 5 – 8 anni
Recensioni
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