Name: Cognac Fillioux 14 ans d&#8217;age Jean Fillioux 50 Cl
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Descrizione

Cognac Fillioux 14 ans d’age Jean Fillioux 50 Cl

Il Cognac Fillioux 14 ans d’age di Jean Fillioux è un viaggio sensoriale nel cuore della Grande Champagne. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti secchi, rancio, pelle e scatola di sigari, arricchito da note di caramello. Al palato, la sua ricchezza si manifesta con un equilibrio perfetto di spezie mielate e pepate, con un finale straordinariamente lungo e avvolgente. I sentori di frutta candita e spezie dolci come cannella e vaniglia si mescolano armoniosamente, regalando un’esperienza di degustazione indimenticabile.

La Maison Jean Fillioux, fondata nel 1880 da Honoré Fillioux, è una delle più rinomate distillerie di Cognac, situata nella prestigiosa regione della Grande Champagne. La tenuta La Pouyade, acquistata dalla famiglia nel 1894, è il cuore pulsante della produzione, dove si coltiva il vitigno Ugni Blanc su suoli argillosi-calcarei, ideali per produrre i migliori vini da distillazione.

Questa distilleria familiare, ora alla quinta generazione con Christophe Fillioux, ha mantenuto intatta la tradizione e l’eccellenza. Christophe ha ereditato la passione per il cognac dal padre Pascal, che ha contribuito a elevare il marchio a livelli internazionali. La famiglia Fillioux è nota non solo per i loro cognac eccezionali ma anche per la loro storia di innovazione e dedizione alla qualità.

La Grande Champagne è riconosciuta come la zona di produzione più pregiata per il cognac, grazie al suo terroir unico composto da suoli argillosi-calcarei che conferiscono alle acquaviti una finezza e una complessità ineguagliabili. Qui, le condizioni climatiche e geologiche permettono di ottenere vini base particolarmente aromatici, perfetti per la doppia distillazione nei tradizionali alambicchi Charentais, un processo meticoloso che la Maison Jean Fillioux segue con scrupolosa attenzione.

Un aneddoto interessante riguarda il grande spirito di avventura della famiglia Fillioux. Negli anni ’30, il bisnonno di Christophe Fillioux attraversò due volte l’oceano per portare i loro cognac negli Stati Uniti. Negli anni ’60, il nonno di Christophe fu tra i primi a introdurre la Grande Champagne in Giappone, una dimostrazione del loro impegno a far conoscere l’eccellenza del cognac Fillioux nel mondo.

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