Descrizione
Clos de L’Oratoire Des Papes Blanc 2023 – Ogier
Il Clos de l’Oratoire des Papes Blanc 2023 è un vino bianco straordinario che incarna la maestosità del Châteauneuf-du-Pape , una delle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano. Prodotto dalla storica cantina Ogier , questo vino rappresenta un’autentica espressione del terroir unico della regione, famoso per la produzione di vini ricchi, complessi e longevi. Il Clos de l’Oratoire des Papes è sinonimo di eccellenza vinicola fin dalla sua nascita nel 1880, e grazie alla sapiente mano dell’enologo Didier Couturier, continua a essere un punto di riferimento per gli amanti dei vini francesi.
Denominazione e Zona di Produzione
Il Clos de l’Oratoire des Papes Blanc 2023 è un Châteauneuf-du-Pape Blanc prodotto nella Valle del Rodano , nella parte sud-orientale della Francia. Questa zona vitivinicola è rinomata per il suo clima mediterraneo caldo e soleggiato, mitigato dai venti freschi del Maestrale, che favoriscono la coltivazione di uve di alta qualità. Il terroir del Clos de l’Oratoire si estende su 25 ettari, ricavato da un suolo calcareo che contribuisce alla mineralità distintiva di questo vino.
Profilo Organolettico
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Colore : Il Clos de l’Oratoire Blanc 2023 si presenta con un giallo paglierino luminoso , arricchito da riflessi dorati che ne evidenziano la ricchezza e la concentrazione.
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Profumo : Al naso, il vino esprime un bouquet intenso e minerale , con note di frutta a nocciolo come pesca e pera, accompagnato da accenni di brandy alle pere . Si percepiscono poi delicate sfumature floreali di fiori selvatici e tocchi di liquirizia , che donano complessità e profondità aromatica. La componente minerale, derivante dal suolo calcareo, aggiunge freschezza e vivacità al profilo olfattivo.
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Sapore : Al palato, il Clos de l’Oratoire Blanc si distingue per la sua eleganza e rotondità , con una trama setosa e una piacevole freschezza. Le note di frutta maturazione si fondono con sentori speziati di pepe bianco , che aggiungono una dimensione intrigante e complessa al vino. Il finale è lungo e persistente, con un accento di tè verde e una mineralità ben presente, che lascia una sensazione di purezza e raffinatezza.
Processo di Vinificazione e Affinamento
Il processo di vinificazione del Clos de l’Oratoire Blanc 2023 è eseguito con grande attenzione per preservare le caratteristiche varietali delle uve e l’espressione del terroir. Le uve utilizzate per questo vino provengono da un blend equilibrato di quattro varietà: Grenache Blanc (30%) , Clairette (30%) , Roussanne (30%) e Bourboulenc (10%) . La raccolta viene effettuata a mano per garantire la massima qualità delle uve.
La macerazione delle bucce e la fermentazione avviene in barrique nuove da 300 litri per le uve. L’uva Roussanne, a differenza delle altre, subisce una pressatura svolta in una pressa pneumatica. Le uve vengono poi fermatate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 18 ei 19°C . Questo processo permette di esaltare l’aromaticità del frutto senza sovrastarne la freschezza.
La Cantina Ogier e la Storia del Clos de l’Oratoire
Fondata nel 1880 , la cantina Clos de l’Oratoire des Papes è oggi di proprietà di Maison Ogier , uno dei più rinomati produttori della Valle del Rodano. La storia di questa cantina inizia con Edouard Amouroux, che acquisì una parcella di terreno a Châteauneuf-du-Pape in seguito al suo matrimonio. Con il passare degli anni, il Clos de l’Oratoire è diventato una vera e propria icona della denominazione, grazie alla costante ricerca della qualità e al rispetto per il territorio.
Nel 2000 , la cantina è stata sviluppata da Ogier, che ha introdotto pratiche di viticoltura sostenibile per garantire il massimo rispetto per l’ambiente e per il terroir. Oggi, il Clos de l’Oratoire des Papes è noto per i suoi vini di altissima qualità, che riflettono fedelmente la ricchezza e la diversità del terroir di Châteauneuf-du-Pape. La caratteristica etichetta in stile Art Deco , introdotta negli anni ’20, è diventata un simbolo riconosciuto a livello internazionale, contribuendo alla fama di questo vino leggendario.
Abbinamenti Gastronomici
Il Clos de l’Oratoire des Papes Blanc 2023 è un vino bianco versatile e raffinato, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e mineralità, è ideale con piatti a base di pesce e frutti di mare , come struzze, capesante e gamberi alla griglia. Si abbina splendidamente anche a piatti esotici , come curry leggeri di pesce o pollo al cocco, grazie alle sue note speziate e fruttate. La sua struttura complessa lo rende anche un ottimo compagno per piatti più strutturati , come un risotto ai frutti di mare o un filetto di sogliola in salsa di burro e limone.
VITIGNO
Grenache Blanc 30%, Clairette 30%, Roussanne 30%, Bourboulenc 10%
(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)
Longevità
2 – 3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Sushi e sashimi
Carni bianche
Sushi e Sashimi
Recensioni
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