Descrizione
Barolo Bussia 2018 – Prunotto
Il Nebbiolo Bussiadella Cantina Prunotto è un vino rosso dal carattere deciso, prodotto nella zona storica di Barolo, nel cuore delle Langhe, in Piemonte. La cantina Prunotto, fondata nel 1904, è una delle più prestigiose della zona e il suo nome è sinonimo di tradizione, qualità e passione.
Il Nebbiolo Bussiaè un vino elegante, dal colore rosso rubino intenso, con sfumature granato. Al naso si avvertono note di frutti rossi, ciliegia, prugna e viola, arricchite da sentori di spezie dolci, liquirizia e vaniglia. In bocca è corposo e avvolgente, con un finale persistente e gradevole.
Il vino è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Bussia, situato nel comune di Monforte d’Alba, una delle zone più vocate della regione per la produzione di Barolo. La particolare esposizione delle viti, la composizione del terreno e il clima favorevole conferiscono al vino caratteristiche organolettiche uniche.
La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia per almeno 18 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Il Nebbiolo Bussiaè un vino perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. La sua complessità e la sua struttura lo rendono un vino adatto anche per essere conservato in cantina per alcuni anni.
Negli anni ’50, il grande enologo Beppe Colla fu incaricato di supervisionare la produzione dei vini della cantina Prunotto. Grazie al suo contributo, la cantina ha raggiunto una fama internazionale e si è posizionata tra le più importanti del Piemonte. Oggi la cantina è di proprietà della famiglia Antinori, una delle più prestigiose del panorama vinicolo italiano.
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