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Pietramora 2018 (3 Litri )Sangiovese Riserva – Fattoria Zerbina
Il Pietramora 2018 Jeroboam, prodotto dalla prestigiosa Fattoria Zerbina, è un’icona assoluta del Romagna DOC Sangiovese Riserva Marzeno, un vino di straordinaria eleganza e profondità. Questa versione Jeroboam da 3 litri rappresenta la massima espressione del Sangiovese romagnolo, con un formato pensato per le lunghe maturazioni e per occasioni speciali. La grande capacità della bottiglia consente un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa del vino, garantendo una straordinaria longevità e un’affinamento ottimale nel tempo.
Situata sulle colline di Faenza, la Fattoria Zerbina è un punto di riferimento nella produzione del Sangiovese in Romagna. Fondata negli anni ’60, la cantina ha rivoluzionato il panorama vitivinicolo locale grazie a un’attenzione scrupolosa alla qualità e all’adozione di impianti ad alta densità allevati ad alberello, che permettono di ottenere uve altamente concentrate ed espressive. Il Pietramora è l’etichetta di punta della cantina, prodotto solo nelle migliori annate, e incarna la filosofia di Zerbina: rispetto del terroir, precisione enologica e una forte identità territoriale.
Il vigneto di Marzeno, menzione specifica della Romagna DOC Sangiovese Riserva, è caratterizzato da suoli calcareo-argillosi che favoriscono la struttura e la complessità del vino. Il microclima, influenzato dalle correnti appenniniche e dalla vicinanza dell’Adriatico, consente una maturazione lenta e graduale delle uve, esaltandone le componenti aromatiche e conferendo al vino un perfetto equilibrio tra freschezza, potenza e finezza.
Il Pietramora 2018 Jeroboam è prodotto attraverso un processo di vinificazione studiato per esaltare al massimo il carattere del Sangiovese:
Questa metodologia permette di ottenere un vino strutturato ma elegante, capace di evolvere magnificamente nel tempo, soprattutto nel formato Jeroboam, che garantisce un affinamento ancora più armonioso e graduale.
Il Pietramora 2018 Jeroboam è un vino che si presta a lunghi invecchiamenti, rendendolo perfetto per accompagnare piatti di grande struttura. Le sue caratteristiche lo rendono ideale con:
Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C, dopo aver ossigenato il vino per almeno un’ora, per permettergli di esprimere tutta la sua complessità aromatica.
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