Descrizione
Langhe DOC Chardonnay Bastia Bio 2022 – Conterno Fantino Kit 6 Bottiglie
Box 6 bottiglie 75 Cl.
Il Langhe DOC Chardonnay ‘Bastia’ 2022 Bio è un’espressione autentica dell’eccellenza vinicola piemontese, frutto del lavoro appassionato della rinomata cantina Conterno Fantino. Questo vino celebra il territorio unico delle Langhe, coniugando tradizione e modernità in una produzione biologica certificata. Le uve provengono da vigneti situati tra i 350 e i 540 metri di altitudine a Monforte d’Alba, un’area nota per la sua straordinaria vocazione vinicola.
Esame organolettico
Alla vista, questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati. Il naso è un’esplosione di aromi eleganti e raffinati, con note di fiori bianchi, pesca matura e accenni di burro e vaniglia, dovuti al suo affinamento in legno di rovere francese. Al palato, si rivela strutturato e avvolgente, con una piacevole freschezza bilanciata da una raffinata cremosità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto minerale che riflette il terroir unico di provenienza.
Processo di vinificazione e affinamento
La vendemmia avviene a mano nei primi giorni di settembre, con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una soffice pressatura dell’uva intera, il mosto viene trasferito in legno di rovere francese per la fermentazione alcolica e quella malolattica. L’affinamento prosegue nello stesso legno, contribuendo a sviluppare le note aromatiche e la complessità del vino. Questo processo, che riflette l’impegno della cantina per la qualità e il rispetto dell’ambiente, culmina in un vino biologico certificato.
Caratteristiche del vigneto
I vigneti da cui nasce il ‘Bastia’ 2022 sono caratterizzati da suoli calcarei e argillosi, con una buona presenza di sabbia, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. L’esposizione ovest-est garantisce un equilibrio ottimale tra sole e ombra, favorendo una maturazione uniforme delle uve. La densità di impianto elevata (5.500-6.000 ceppi per ettaro) e l’allevamento a Guyot testimoniano la cura artigianale con cui vengono gestiti questi terreni.
La cantina Conterno Fantino
Fondata nel 1982, la cantina Conterno Fantino è una delle realtà più prestigiose delle Langhe. Situata a Monforte d’Alba, l’azienda è nota per la sua attenzione alla sostenibilità e alla qualità, producendo vini che rispecchiano fedelmente il terroir. La cantina adotta pratiche biologiche certificate e tecniche innovative, combinando l’amore per la tradizione con un approccio moderno.
Abbinamenti gastronomici
Il Langhe DOC Chardonnay ‘Bastia’ 2022 Bio è un vino estremamente versatile. Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei e molluschi, ma è ideale anche con carni bianche, formaggi freschi e primi piatti delicati. Servito a una temperatura di 10-12°C, è perfetto per accompagnare cene eleganti o momenti di convivialità.
VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce
Crostacei
Molluschi
Carni bianche
Formaggi freschi
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.