Descrizione
Grande Cuve’E Alma Franciacorta Non Dosato – Bellavista
Il Franciacorta docg “Alma Grande Cuvée Non Dosato” della cantina Bellavista è un’etichetta cardine nella prestigiosa e articolata proposta di Bellavista, una delle più interessanti e famose cantine di Franciacorta. Questo perché l’assenza del dosaggio di zucchero (Non Dosato) garantisce l’espressione più vera e autentica del terroir di provenienza; assaggiamo uno spumante “puro”, senza filtri e senza mediazioni, quindi la sua vera essenza. È una cuvée elaborata con le migliori uve di Chardonnay dell’intera tenuta, aggiunte da una piccola percentuale di Pinot Nero che regala sempre struttura ed eleganza. Riposa e affina sui propri lieviti per ben 30 mesi. È un Metodo Classico di grande eleganza, netto, teso, secco, molto secco. Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, le immancabili note di crosta di pane e agrumi. Si avverte in bocca una piacevole sapidità accompagnata da una vivace freschezza: un menù di mare, con crostacei e molluschi realizza davvero un connubio gustativo di inebriante felicità .
Proprietà organolettiche
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Esame visivo Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli
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Esame olfattivo Profumi freschi e profondi i profumi spaziano dai fiori freschi al frutto bianco
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Esame gustativo Elegante e pieno di nerbo in bocca è sapido, fresco e affilato, complesso e dal finale lungo e luminoso.
Scheda tecnica
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Formato bottiglia 75cl
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Vitigni 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
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Ubicazione vigneti 10 parcelle dei 10 Comuni della Franciacorta che nel tempo sono risultate maggiormente vocate ad esprimere tratti di carattere ed eleganza.
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Composizione del terreno .
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Vinificazione .
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Affinamento .
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Allergeni Solfiti
Riconoscimenti
Gambero Rosso|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B,Veronelli 89/100 V,Vitae 3/4 TBibenda 4/5 G,Wine Spectator 87/100 V,Robert Parker 90/100 V
Note di degustazione
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Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici
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Temperatura di servizio consigliata 8°-10°C,refining= 36 mesi sui lieviti
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Bicchiere di servizio Flute ampio
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Longevità 1 – 2 anni
Recensioni
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