Descrizione
Caol Ila Moch Single Malt Scotch Whisky
Il Caol Ila Moch è un whisky scozzese prodotto dalla distilleria Caol Ila situata nell’isola di Islay, nella regione delle Inner Hebrides. Fondata nel 1846, la distilleria è una delle più antiche di Islay e la sua posizione strategica, proprio di fronte all’isola di Jura, ha reso il porto di Caol Ila un importante punto di scambio commerciale.
Il Caol Ila Moch è un blended malt, ovvero un whisky composto da diversi single malt provenienti dalla stessa distilleria. Il nome “Moch” in gaelico scozzese significa “nebbia”, ed è un chiaro riferimento alla posizione della distilleria, immersa tra le nebbie dell’isola di Islay. Questo whisky viene prodotto utilizzando malti d’orzo, selezionati con cura, e acqua proveniente dal lago Loch nam Ban, situato nelle vicinanze della distilleria. La miscela viene poi invecchiata in botti di quercia americana, che conferiscono al whisky note di vaniglia e caramello, e in botti di quercia europea, che aggiungono sfumature speziate. Questo è un whisky delicato, con note di agrumi, fumo e torba. Il sapore è morbido, ma allo stesso tempo intenso e persistente. La gradazione alcolica è del 43%, che gli conferisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
La distilleria Caol Ila ha una lunga tradizione nella produzione di whisky e, nel corso degli anni, ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale. Nel 1972, la distilleria è stata rilevata da Distillers Company Limited, che in seguito è diventata parte del gruppo multinazionale Diageo.
Il Caol Ila Moch è un whisky di grande qualità, perfetto per gli amanti del genere e per chi vuole scoprire le meraviglie dei single malt dell’isola di Islay. Grazie alla sua particolare miscela di malti, è un whisky versatile che si presta a molteplici abbinamenti culinari.
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